由爱尔兰食品局举办的“爱尔兰农业可持续发展工作坊”近日在北京举办。爱尔兰食品局的代表以及亲自考察过爱尔兰农业的多位业内人士共同分享了爱尔兰在农业与食品生产领域的宝贵经验，尤其是在推动农业可持续发展方面的重要举措。这次活动既是对中国消费者推介爱尔兰绿色、高效农业以及农产品的重要窗口，同时也将推动全球农业可持续发展新方向与新策略的探索。爱尔兰食品局代表Sullivan在接受记者采访时表示，爱尔兰一方面希望让更多可持续发展农产品进入中国市场，另一方面也在积极与中国的相关机构开展合作，助力中国农业的可持续发展进程。

爱尔兰是全球重要的农产品出口国。2023年，爱尔兰农业食品出口额达到163亿欧元，其中乳品占比接近四成、肉类达到26%，此外还包括预包装食品、酒类、海鲜等。作为全球重要的农产品消费市场，中国对于爱尔兰的农产品无疑具有巨大的吸引力。中国目前是爱尔兰食品第六大出口国，爱尔兰未来将以更多样化的产品策略进一步拓展中国市场。

农业的可持续性，不仅关乎当下的粮食安全与生态平衡，更关系到地球未来的可持续发展。作为全球可持续农业的先行者，爱尔兰食品的最大特色是在保持可持续发展的前提下提供更营养、更有价值的产品。Sullivan介绍，为实现2050年碳中和目标，爱尔兰以其独创性的国家级可持续发展计划——绿色本源（Origin Green）践行着对绿色未来的承诺。2014年—2023年，爱尔兰农场可持续乳品保障计划成员每单位牛奶二氧化碳排放量平均减少14%，可持续牛羊肉保障计划成员每单位牛肉二氧化碳排放量平均减少15%。

爱尔兰政府和机构从政策到实践层面支持着农业绿色发展，这些对打造绿色典范的系统化支持，展示出了爱尔兰政府在农业可持续发展方面的担当。以爱尔兰最具优势的乳制品来说，爱尔兰农业和食品发展部以及乳制品加工技术中心等机构在乳制品科学研究领域做出了卓越贡献，不仅通过先进科研支持爱尔兰农场层面的可持续发展，还为乳品企业提供高效、创新的解决方案，助力行业迈向绿色未来。

再以日益受到中国消费者欢迎的“爱尔兰草饲”牛肉为例，爱尔兰的“快乐奶牛”和独特的草饲养殖系统对其生产出优质牛肉至关重要从。这种更加自然且可持续的养殖方式决定了爱尔兰牛肉的高品质，使其能够精准满足专业厨师和高端餐厅对食材质量、一致性和可追溯性的严苛要求。责任编辑：王怡萱(EN097)